Une région savoureuse

Nature généreuse, terroir gourmand, produits locaux prestigieux, recettes emblématiques et chefs talentueux : la Bourgogne se savoure sans détour. Incarnation de l’art de vivre à la française, la région qui a vu naître et grandir la maison Chambade est aujourd’hui encore une source éternelle d’inspiration.

Une ode aux traditions régionales

Chez Chambade, la Bourgogne est partout. Chaque spécialité de la maison est le reflet de l’histoire de ce terroir à la fois unique et multiple : on pense bien sûr au jambon persillé longtemps préparé dans chaque famille de la région à l’occasion des fêtes de Pâques et présent dans l’assiette des gourmets depuis le XIVème siècle. Ou encore aux terrines de campagne, qui nous font remonter le temps jusque dans les cuisines de nos grands-mères. Sans oublier la célèbre moutarde de Dijon qui s’invite dans la recette des andouillettes signée Chambade.

Un terroir de caractère

Mythique pour ses vins (que l’on retrouve dans bon nombre de nos recettes), réputée dans le monde entier pour ses races d’exception et ses appellations d’origine protégées, forte d’un savoir-faire reconnu de la part de ses producteurs et de ses artisans de bouche, la Bourgogne se goûte de mille et une manières. Si la région rayonne c’est parce qu’elle a su protéger ses savoir-faire et préserver son terroir. Entre les mains de la Maison Chambade, il se révèle et se partage.

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